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细小养成下的精准化管理

                       

 
细小养成下的精准化管理
 
——寻觅成都心族宾馆的发展轨迹
 
  作为营运了18个年头的三星级宾馆,成都心族宾馆是成都同行业星级标准酒店中房价最高的。在全国宾馆酒店行业入住率普遍下滑、效益下降的严峻形势下,宾馆上半年平均开房率达75.35%,远超同行业46%的平均值;营业收入比去年同期增加了5.1万;客户的二次返回入驻率接近50%;宾馆今年上半年利润已与去年同期持平。
  成都心族宾馆,是五四有限公司所属心族农工商企业总公司投资兴建的一家涉外宾馆。1996年元月开业,以海派、经典的设计风格、典雅大气的整体风貌广迎四方宾客。宾馆地处成都使馆区、金融区、高新技术区与高档住宅区之间,毗邻成都世纪会展城、环球金融中心,地铁直达,是市中心前往双流国际机场的必经之路。虽然,得天独厚的地理优势,为心族的经营注入了强劲优势。但是,在准确的市场分析、清晰的自我定位、强有力的团队建设、精准化的流程管控等细小养成上,不断摸索管理创新,给我们提供了颇有说服力的答案。
 
从一件件小事做起,精准化管理出效益
  精打细算、严控成本的精准化管理,使得成都心族宾馆创出了“小宾馆、大作为”的一片新天地。成都心族宾馆的财务报表显示,2011年心族宾馆利润380万元,净资产收益率达43.47%;2012年利润276万元,净资产收益率41.94%;今年上半年利润是128万元。净资产利润率为17.46%。
  是什么使这个先天条件并不优越、当初克服旧房改造困难兴建的宾馆在今天仍保留着如此强大的竞争力?“精准管理、源头控制”、“省一分钱、增一分竞争力”、“理念先行、细小养成”等等,这些心族人的管理理念以及对经营流程的精细化设定和精准化管理,使这股“节俭的风格”已经深入心族人的骨髓里。在总经理汪德华带领下的一个个细小事例,传递出了成本管控、精准化管理背后“聚沙成塔”的震撼与力量。
  ——酒店客房洗漱用品摒弃小瓶罐,采用“三和一”洗发沐浴液大瓶灌装的大胆尝试,为酒店降本节能的同时,受到住客的好评。
  ——客房的低值易耗品回收后,继续在员工工区进行使用,并根据客房服务人员节约情况进行奖励。
  ——客房床单如遇破损,巧妙裁剪成两个枕套,继续使用。
  ——电器设备、清洁用品等统一实行网络采购,并组建专业的采购团队,每月考察市场物价变化。在保证采购物品质量的同时,确保最合理的价格,降低宾馆营运成本。
  ——心族出借的会议室布置更是别具一格,布置采用小巧温馨的风格,心族人根据会议时间确定摆放水果的品种,一般精选一种适合会议品尝的水果,为客户立场考虑的同时,也为心族的经营成本把关。
  ——将宾馆内某些先天不足、出借率低的无窗暗房间,进行设计合并和工程改造,打造出了全新宽敞明亮的大套间或者颇具中式风情的特色房间,改变了开房率低的诟病。
  一个个节俭的小故事,编制出一个个令人赞叹的大数据。2002年心族宾馆开房率60%时,宾馆用水量为76009吨。2012年宾馆开房率达80%的情况下,用水量却减少到了43176吨,从中为宾馆降低了可观的经营成本。心族也年年成为了成都市节水工作先进单位。利用残余价值、严控成本,流程管控,针对性岗位设计,心族做到了从精细化管理向精准化管理的成功发展,并不断培养员工节俭意识,如今已俨然演变成了心族人的一种职业习惯,为宾馆这个微利行业又赢得了一份业绩。心族的员工们都笑着称:“这不仅仅是奉献,更是我们对心族的一份责任。”
 
一个优秀团队,带领员工与企业共同成长
  2013年3月16日,集团在心族宾馆调研时说,“一个优秀的团队,她的价值远比资产与财富来得重要!”成都心族宾馆就是拥有这样一支德才兼备的核心管理团队。这个由三人组成的领导团队,均来自成都,年轻有为、充满活力、视野开阔。本土化的人员优势使这支管理团队对心族有强烈的归属感、富有工作激情。
  宾馆开业伊始,从上海聘请了知名管理团队参与宾馆的经营与管理。宾馆也派遣骨干员工前往上海学习培训。但随着宾馆的发展,人员流动性大等因素,上海来的管理团队终因“水土不服”而退出管理舞台。组建一支本土化、高效率、高素质管理团队的需求变得越来越清晰。宾馆开业之初制定的一系列管理制度和稳扎稳打、高要求、严规格的行事作风被保留并传承了下来,高起点的步伐也为宾馆今后可持续的发展模式奠定了坚实基础。
  心族的不少员工都是外来务工人员,他们很难对企业有归属感。稳定宾馆员工队伍成了亟待解决的首要问题。因此,将宾馆营造成家的感觉,让员工及来自远方的宾客感受到,您在心族服务及入住就像回到家一样。同时,也加强对员工的走访,传递给员工来自心族的温暖与关怀,在员工心中逐步树立起为心族打拼,就像是在建设自己家庭一样的信念。回馈是明显的,员工面对工作的干劲和激情一下子被激发出来。很快,“心族是个以人为本的宾馆”、“在心族工作拥有愉快的心情”等人本化的理念在员工心中扎下了根。
  心族上不封顶的薪酬激励机制也应运而生。只要你用心工作,普通员工也能达到管理者的理想薪酬。岗位工资级差上不封顶,在保证激励机制向一线部门倾斜的前提下,重点体现向特殊技能岗位、高技能员工倾斜,确保即使在普通岗位上的优秀员工也有上升的空间。
  心族还有自己独树一帜的培训员工方式。在开展大量酒店专业知识、技能培训外,还开创了每月一次经理以上管理人员的“工作课题研究报告”。一个人作汇报演讲,各级管理人员全部参加,并就其课题展开深入讨论的形式,新颖独特。“把工作当成事业来做,当成学问来研究。”、“服务质量取决于管理质量,管理质量要落实到服务质量上。”、“今天在心族工作,你得到了能力的提升。为心族的奋力拼搏,更是你自我能力的锻炼与价值体现。”等等,这是在心族听到最多的话语,这些话语也造就了心族人实实在在干事、低头谦逊处事、抬头微笑服务的风格。
 
每一位员工心系心族,主动担当应尽责任
  在心族文化氛围的熏陶下,心族每一位员工的主观能动性得到有效发挥。心族拥有190个标准客房,员工却只有188人,但来过心族的客人却丝毫不会抱怨心族的服务质量。相反的,心族优质、温馨的服务质量赢得了顾客良好的口碑。用“精简、专业、高效”来评价这支员工队伍一点也不为过。心族拥有一支引以为傲的“一专多能”的员工队伍。
  “万能工”黄天福,作为首批取得万能工技术认证的卓越技术人才,他带领着心族的工程部,自发完成了宾馆两台空调冷却塔锈蚀结构部分的加固和修复,为宾馆省下了一笔可观的费用。“5.12汶川地震”中,破损的一段地下自来水主管道所处位置维修难度大、危险性高,黄天福以远低于市场价格完成了维修任务。
  你或许很难想象,心族宾馆大厅和走廊长明的LED灯,是宾馆工程部的员工董光武自行研究并且制作完成的。在宾馆良性有序的激励机制下,工程部的员工人人动手、搞设计、做发明。为宾馆的节能减排事业贡献力量。小董自制的LED灯2000盏将于年内逐步投入使用,将为宾馆节省LED灯源购置成本数万元,预计3年内可为宾馆节约能耗费用10余万元。
  成都心族宾馆作为上海援藏干部进藏的中转站,心族数十年如一日肩担着这一使命。心族以其特殊的地理位置,免费接送援藏干部,也为后期的干部家属进藏慰问做好后勤中转服务和接待工作。2008年“5.12”汶川地震时,心族更是作为抗震救灾、输送物资、先遣部队等各方进川人员的落脚点和中转站,圆满完成了接待任务。
  心族的管理团队与员工队伍,无时不刻的在想方设法为顾客提供周到服务。在心族,会驾驶车辆的管理人员或是普通员工,都曾经接送顾客来往于机场与宾馆,点滴的贴心服务,细节之处做到的贴心关怀,留住了一批又一批入住过心族的客人,也以口碑相传,迎接来一波又一波新的来宾。“方便、温馨、性价比高!”是不少新老顾客选择心族的原因。
 
  成都心族宾馆在改革开放的浪潮里诞生,在市场竞争的环境里成长。优秀团队的打造、明确的市场定位、精准化的流程管理,节能减排的创新举措,把心族打造成为了现金网站大全 集团里一颗闪耀的明星。心族宾馆在成都这个西部发展巨大引擎里长盛不衰的原因,一定能给我们以启示。在现金网站大全 集团实施新三年战略规划的启动之年,在党的群众路线教育实践活动引领下,一定会有一批又一批的“心族”们成长起来,以创新的理念和务实的工作作风,实现现金网站大全 集团新三年发展的巨大飞跃。(张纹婷)
 
 
  
                   

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