整点抱食：餐饮消费新体验

　　编者按：现代人工作忙碌，精力有限，“每天吃什么？”如何解决这个难题，互联网成了最佳渠道。“整点抱食”以都市白领为首选目标客户群，通过中央厨房标准化生产，将烘焙产品、生鲜食品、饮料、零食等打包成一种互联网服务，通过互联网微信、社交媒体的推广及线下“民生机”的铺设，解决用户需求而完成销售，是一种全新的食品消费模式。

　　牛奶集团旗下企业光明商业公司已在漕河泾创业中心试推出十多台“民生机”，消费者出门前在APP上预订自己想要的食品，在上班途中或下班路上的“民生机”中输入取餐码，便可取出食材可追溯的营养早餐、生鲜食品等。试运行以来，消费者好评不断。预计公司两年内将在上海地区推出2000多台“民生机”。
　　传统行业实现“互联网+”，实现线上线下互动
　　随着互联网的快速发展，电子商务模式O2O在市场上炙手可热，为传统行业创造了“互联网+”的机会。“整点抱食”能升级传统餐饮、进行“互联网+”，便是利用O2O的模式中的“Online to Offline to Online”运营模式，即“在线交易或营销到线下消费体验再到在线消费体验”。此模式对消费者而言，在能够获取丰富、全面的讯息外，更能从中得到个性化的品牌服务，且无时间、安全之忧；对平台而言，不仅能降低对实体店面地段的依赖与租金支出，并可通过可追踪交易，精准地与用户进行沟通，节省维护成本，将资源有效利用，进而反馈更好的消费体验至消费者，全方位将O2O模式特色发挥至极，实现真正意义上的“餐饮互联网+”。
　　大数据支撑，精准化服务
　　当前从企业层面看，中国有些企业，尤其是传统企业，缺乏对消费者需求的精准判断，因而面临着产能过剩的弊端。但在互联网背景下，能掌握消费者更多的大数据，包括基本信息、生活形态、社交定向、消费习惯等，如果能把上、下游商品，一直到末端个体消费者，甚至国民经济社会环境等其他的数据关联起来，加上智能云终端提供特定“民生机”在它覆盖范围内的消费人群具体消费状况，能有效针对区域消费者的需求提供食品服务，大幅度地改善过去营销时对人群定位的不确定性，进而达成精准服务。“整点抱食”便是充分考虑以上各因素而推出的新业态，它将出现在高级办公楼宇、地铁交通枢纽、小区居民楼、医院、学校等，并以大数据为支撑，分析特定区域客户消费需求，针对性地提供不同种类的早餐、下午茶、晚餐、净菜、宵夜等高品质产品，千机千面地全面满足民众在不同时空地域的不同餐饮需求，为客户提供优质的消费选择与享受。
　　高品质追求，社会化营销
　　“整点抱食”作为现金网站大全旗下全新互联网项目，立志于打造全方位高品质食品平台。“整点抱食”在选择食材供应商方面，坚持高标准、严要求，供应厂商必须要有专业的中央厨房，拥有国家规定的食品安全相关证书和完整的食品追述机制，有冷链物流能力，并且在产品的包装上也要完全符合“整点抱食”要求，一旦签约成为食材供应商后，“整点抱食”还将定期对供应商展开安全监测，以百分百保证食材的卫生、安全。
　　在物流配送方面，供应商按照订单需求于每天晚上7点前制作食物，晚上9点前以冷链的方式运送到“整点抱食”分装工厂，工厂在冷链的条件下包装，再以冷链的方式在早晨6点前运送到各个制动贩售机，这样客户可以在早上7点时就能够享受到我们新鲜美味的食物。
　　“整点抱食”将透过和消费者的互动、互惠，在消费者最熟悉的情境下进行品牌推广，进一步促成产品销售，达成“整点抱食”与消费者之间的双赢。
　　有了对项目发展的精准判断与策略目标，“整点抱食”将会成功打造成为全新形态的“为消费者提供高品质餐饮服务的一站式O2O平台”，从而成为餐饮行业“互联网+”的标杆项目，为民生服务与行业创新做出实质性贡献。(作者：郑群素李国华　编辑：向阳)