专家认为，当今世界食品发展的主流是营养平衡产品，功能性乳品大行其道是必然趋势。当前在国外乳品市场上，高端的功能性乳品要占10%以上的份额，相形之下，国内的功能性乳品只算刚刚起步。据悉，在“光明乳业2010年及未来3-5年新品规划研讨会”展示的50个新品中，绝大多数都是功能性乳品，市场上销售最火的酸奶畅优、AB100优酪乳、舒平奶等均是功能性乳品。