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首批“香港酿制”葡萄酒面市
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虽然没有自己的葡萄园，但香港首家葡萄酒厂“第八酒业”(8th Estate Winery)希望其标有“香港酿制”的葡萄酒能够在不断增长的亚洲市场上占有一席之地。
第八酒业成立于2007年10月，位于鸭洲的工业区，目前已经生产出了香港首批地产葡萄酒，所用葡萄均经过冷冻从海外进口。葡萄的解冻、发酵、陈化、混酿等工序则是在其厂房中进行。目前，该酒厂的第一批红、白和冰葡萄酒已经上市销售。
第八酒业总裁Lysanne Tusar表示：“首批葡萄酒有首创意义，人们看到酒标上印着‘香港酿制’会感到惊讶，因为以前从来没有这样的产品。我们总会标明葡萄的出处，而且我们可以很自豪地说出各个品种的产地。”第八酒业使用的白葡萄品种包括长相思及霞多丽等，红葡萄品种则有美乐及赤霞珠等。
第八酒业目前已经生产了10万瓶酒，已售出6万瓶，剩余的则用于陈酿。该厂出产的葡萄酒只供应香港本地餐馆及酒店，其新鲜的口感受到许多葡萄酒爱好者的追捧。（来源：中国酒业新闻网）
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