林一平（农工商超市）

 

　　

　　1994年初，我刚到非洲内陆国家博茨瓦纳，听说首都哈巴罗内西郊有一座一层10万平方米轻钢结构的商业中心，建筑设计大气，规模超巨，TRADE  WORLD仓储式大卖场就开设在其内。

 

　　先出国的“老前辈”介绍，TRADE  WORLD大卖场之大，商品品种之多，让人叹为观止。听了心里痒痒的，出国前还没有听说过大卖场，不知其为何模样。怀着对大卖场的好奇心，在老同事的带领下，特意去见识一番，开开洋荤。临出发前，“老前辈”再次好心关照新出国的同事：“当地人不买东西，不进商店。要入乡随俗，进了商场一定要购物，一支口香糖，一块巧克力都行，多少不限。总之不能遭人家的白眼，丢了中国人的面子。”后来才弄明白这是中国入乡随俗，凭自己的感觉为外国商场制定的潜规则。

 

　　第一次起进大卖场，我印象最深的是不见柜台，只见货架高矗，纸箱堆到天花板，商品陈列满目皆是，就是难觅营业员，挑捡商品随心所欲，拿得起，放得下，翻得转，看得够，任顾客自己称心如意地选择，第一次在商场里自由自在的感觉真好。回想国内的商业，天天提倡为人民服务，商店里的营业员老是作为投诉的对象，批语评营业员服务态度不好，叫了半天也不答应，也不把货架上的商品递过来。顾客看过来看过去，挑选比较仔细，时间稍为长了些，营业员不耐烦了：又不买东西，看什么看！把顾客呛得好难受。现在才明白了，服务态度可以通过转换业态得到相当的改变与改善。

 

　　地域差异，中外文化习俗差异与消费习惯的不同，培育了外国人的大卖场购物习惯与消费文化。当地的大卖场独立盖在城郊结合部，远离居民小区，购物交通靠私家车普及。在博茨瓦纳时间长了，看到当地人进入大卖场，不少顾客手持采购计划单，对号入座，照单取物，类似仓库保管员按单发料。外国人理性消费观念较强，食品公司每年发行月历，公布了每周的食谱，消费者凭谱前往大卖场采购。我多次关注，还未曾见到从大卖场里两手空空出来的顾客，当地人确实少有逛大卖场的习惯。

 

　　中国的商家历来信奉“来的都是客”，进了商场，一视同仁，即使顾客不购物，踏入商场之际，能听到一声“欢迎光临”，培育了国人流行逛商店。上海话“兜马路”其实是逛商店。繁华的大都市沿街商铺，一家挨着一家，南京路、四川北路上更是鳞次栉比，经典代表。逛马路买称心商品，淘便宜货，举家“兜马路”、结伴“兜马路”既可感受亲情友情，也是热闹节日或“黄金周”的保留节目。女孩子天生喜欢逛马路，逛起来劲头十足，不过瘾不收场。逛出了新景观，女人在商场里悠然自得转得开心，男人蹲在商店门口抽烟苦苦等候。

 

　　国人爱好 “逛马路”的传统消费方式，是一种文化，一种消费文化，也是一种消遣，一种享受。商家更是珍惜其中的商机，将其延伸到了大卖场，设计大卖场时就考虑有其周边设置了其它配套业态，餐馆业，百货业，休闲娱乐业等，将大卖场这一业态洋为中用，推陈出新，适合于中国的水土。

 

2008.12.11