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追梦的青年
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章芳芳(作者单位：五四有限公司)
他们是上海光明森源生物科技有限公司一群因追随梦想而相聚在一起的有志青年，他们平均年龄只有30岁，他们在企业发展过程中不断奉献着自己的青春、智慧和热情，他们在一步一步努力实现着自己梦想。他们是谁？让我带你走进他们的工作空间去感受、去体验。
百里挑一，筛选优质新菌种。他们冲锋在食用菌“九道菇”生产流程中菌种探索和技术攻坚的第一道关，通过从国内外引进或组织分离的百余种菌种中，反复进行试验，菌种生长速度、粉孢子、稳定性等方面一一对比，再进行小试、中试、大试，全程跟踪试验进度和影响，分析讨论试验数据，精心筛选出一到两种优质菌种，平均单产提高了5克左右，确保了日产180吨菌菇的工厂化、规模化生产。
突破常规，探索菌种新技术。他们广泛调研食用菌行业、发酵行业的设备与工艺情况，从理论分析和实践验证两方面研究发酵设备，行业领先地使用“不锈钢外壳细菌过滤器”，菌种生物量提升了2倍。针对液体菌种污染率难以控制的问题，他们深入生产一线调查工艺操作现状，听取操作人员的意见、全程跟踪工艺流程，创新优化了污染检测流程，制定了《液体菌种污染检测判断指南》，并根据取样环境特点，创新研制了洁净度较高的移动层流罩，使污染率降低了0.5%。
精益求精，优化生产新工艺。他们筛选优化培养基配方、培养温湿度、接种方式以及培养时间等关键指标，并对关键工序进行梳理优化，精益求精，解决了一系列生产关键技术：改进装瓶打孔方式，提升了发菌速度，缩短了培养周期2天；优化培养摆放方案，避免集中发热影响菌丝生长，节约了制冷成本；探索生育调控新方法，精细化管理，解决了芽出数量少和抑制阶段子实体参差不齐的技术难题，提高了产量和均一性。
创新进取，树立青年好榜样。他们“闷”在实验室、“守”在菌菇房，做研究、搞实验，“与菇对话”，观察菌种生长情况；他们加班加点，想点子、谋思路，用激情迎接一场场挑战，用智慧攻克一个个难关；他们耐心地指导一线操作人员，和身边的同事共成长、同进步。
正是这样一群年轻人，始终以坚持自主创新研发培育新菌种、探索光明食用菌工厂化生产的新技术、新工艺等为目标，为争创全国一流食用菌企业的使命凝聚信念，用技术创新提高产品竞争力，用行动和业绩传递着“小集体也能有大作为”。
二〇一六年四月二十二日
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