连日高温考验申城“菜篮子”供应

上海蔬菜集团日均蔬菜成交量已达6000吨

　　40.9℃！7月13日，上海“二刷”高温红色预警，最高气温达到40.9℃。蒸腾热浪让绿叶菜生长缓慢，价格上涨，不少市民更发现，一些互联网买菜平台又出现了“运力紧张”的提示，都给申城“菜篮子”供应带来考验。

　　但记者走访市场后发现，“运力紧张”并不等于供应不足，连续高温叠加部分小区封控，让市民纷纷选择送货上门，导致订单量猛增。但无论是零售端还是批发端，上海主副食品供应都很充足。现金网站大全 集团下属上海蔬菜集团表示，目前旗下西郊国际、江桥、三林等批发市场蔬菜日均成交量已恢复至6000吨左右，和去年同期基本持平。

多备货调人手，保障市民“买汏烧”

　　“买汏烧”的需求不能耽误，线上线下渠道都在做好保供应。

　　“这两天温度特别高，郊区绿叶菜产能下降，价格提高，客菜的运输成本也在提升，所以市场上的蔬菜价格有所上涨。但我们通过自有基地的种植，自有供应链的采购，能够保证供应充足，价格稳定。”上海美天副食品有限公司总经理顾志君告诉记者，近期菜市场陆续恢复营业，为了提振消费信心，公司也对菜价做了一些补贴，确保量足价稳。

南北客菜源源不断，蔬菜供应量与去年相当

　　为了在传统“夏淡”时间（6月至9月）确保蔬菜供应充足，现金网站大全 集团下属上海蔬菜集团发挥好城市保供主力军、主渠道作用，旗下西郊国际、江桥、三林等批发市场已加强与外省市蔬菜外延基地的对接联系，调度产地货源有节奏地进入上海市场，目前蔬菜日均成交量已恢复至6000吨左右，和去年同期基本持平。

　　“尽管申城遭遇连续高温，但我们不缺菜。”西郊国际江桥市场副总经理兼江桥蔬菜部经理王文明告诉记者，不管是蔬菜批发的数量、品种还是价格，这段时间都很平稳，与去年同期持平。“7月13日，土豆的批发价是1.15元/斤，莴笋1.2元/斤，卷心菜、大白菜和冬瓜都是0.55元/斤。上海人喜欢吃的绿叶菜里，23斤一筐的宁夏青菜卖到110元到150元之间，折合每斤批发价4.78元到6.52元之间，也和去年同期差不多。”

　　记者了解到，自6月1日上海全面恢复全市正常生产生活秩序以来，西郊国际、江桥等批发市场采取现场无接触提货交易模式，逐步恢复正常运营秩序。目前江桥批发市场日均成交量恢复至4000吨以上，西郊国际也在今年扩充经营品种范围，增加蔬菜交易，日均成交量已经达到了1800吨。两者相加达6000吨左右。

　　“目前北方菜是主力。北线上，每天有1000吨的兰州高原菜进入上海市场，内蒙古的呼和浩特、赤峰等，宁夏的银川、固原等，还有山东的临沂、潍坊等都是主产区。南线则有云南、广西等地的蔬菜入沪，比方说云南的‘四大金刚’，即上海青、生菜、油麦菜、杭白菜，就供应很充足，也很受上海市民的喜爱。”王文明告诉记者，目前客菜入沪的通路已基本恢复正常，尽管当地用工成本上升和油价上涨，带来一些涨价动力，但价格上涨幅度有限。

　　上海蔬菜集团表示，今年“夏淡”期间，计划安排90万吨主副食品，其中蔬菜53万吨、品种180个以上，肉类、水果等副食品37万吨，力求结构合理、品种多样。同时要进一步夯实货源基础，充分发挥基地蔬菜储备、市场周转储备、大宗品种动态储备和冷库储备的功能，确保当日交易结束后市场内有2000吨以上的蔬菜保有量。