上海农场全力打好守沪“保供战”

　　随着新一轮疫情形势不断加剧，“肉米鱼蛋菜”等民生物资的供应成了头等大事。上海农场作为上海优质主副食品供应的重要基地，积极响应政府号召，充分发挥保供稳价“压舱石”作用，全面升级保供措施，快速疏通供应链条，为上海市民装满“米袋子”、充实“菜篮子”贡献“域外农场”担当。

　　自3月初上海疫情爆发以来，上海农场持续不断的向上海市场供应各类主副食品，截止日前，鲜活鱼累计供应290.2吨，鲜鸡蛋累计供应258.9吨，禽肉累计供应55吨，猪肉累计供应46.42吨，蔬菜累计供应394.1吨。这些优质主副食品主要供应在连锁餐饮、大型商超、线上平台、团膳团餐等渠道，其中叮咚买菜禽蛋的日供货量由6吨增加至10吨，盒马鲜生禽肉的日供应量由4500只增加至9000只；团膳团餐方面，目前已供应上海16所大学、普陀区45家幼儿园、3000余人的海军部队以及1所养老院。

　　上海域外农场始终坚持“一增两不变”原则（供货量增加，品质不变，价格不变），多措并举、持续不断为上海市民输送保供产品：一是加足马力，有序生产，确保各类产品的储备和供应。疫情以来，上海农场旗下各产业版块按下快进键，其中光明禽业从3月初就暂停其他地区的鸡蛋销售，全力保供上海地区。为了保证充足的备货量，鸡蛋生产线加班加点满负荷生产，目前光明鲜鸡蛋的备货量增加至同期的3倍；为确保上海江边城外、盒马生鲜等线上线下渠道供货，光明渔业基地增加每日的捕捞次数，目前日供应鲜活鱼达到2万斤；正阳定食提前谋划，根据疫情的发展从农场基地进行食材的调配，从而满足上海团膳团餐的安全储备用量，目前日供应叶类蔬菜达6吨以上、肉类达1.5吨以上。二是灵活配送，提升服务，确保各类渠道的通畅和触达。随着防疫管制的不断升级，物流配送成为了最难的一个环节，上海农场与大丰区高速出口防控办协商并承诺对运输至上海的货运车辆实施闭环管理，保证车辆人员不离开驾驶室，不与上海本地人员接触，货物装卸完毕后立即驶离。这样，一方面保障了运输车辆人员健康安全，一方面保证了上海农场主副食品能及时送达上海，完成保供任务。同时对完成送货任务的驾驶员指定专人到高速口接送并进行集中安置，从严执行“3+11”管控措施，全程监督，保证一线运输人员的安全和健康；另对运输车辆进行统一停放管理，保障各类产品的安全配送。针对外区部分仓库不能送货的情况，各子公司及时与供应商沟通，通过“直配”的形式，及时安排订单配送事宜，密切跟踪订单配送情况，保证叮咚、盒马、每日优鲜、大润发上海市区等线上、线下门店平台订单的正常配送；同时为了解决部分市民买不鸡蛋的困扰，上海销售部工作人员做好自身防护措施，将光明鲜鸡蛋送到居民手中，充分体现了国企的担当和责任。三是提高意识，严守食品安全，确保各类食材的安全和新鲜。为进一步强化疫情期间食品安全监管工作，上海农场全程严控产品质量，筑牢食品安全底线，光明渔业塘口大宗水产品抵沪前每塘必检，合格后方可抵沪，品牌鱼销售前先取样品快检，合格后送入各大前置仓，再进行二次检测，再次检测合格后方可送至各大渠道。阳光定食自有产品质量追溯系统，产品的质量安全通过信息化追溯系统全程可见可控。同时，加强冷链物流运输过程中的温度、车辆卫生和定位管理的监控，物流配送车辆每天进行全面消毒，实现净菜运输配送过程中的质量全程可控，从源头保障食材安全，保护好市民“菜篮子”，“米袋子”的安全。（杨柳青）